湖南报纸搅拌机质量好询价咨询「诸城华明机械」

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，刀速调整范围大，具有高节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。

本机广泛应用与肉类、蔬菜、海产品及调味剂等。转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。关键部位采用加工中心加工，确保加工精度。刀具选用材料经特殊工艺加工而成，也可选用进口刀具。主轴采用双轴承串列安装方式，保证刀轴组有良好的同心度。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。

ZB-40    40L/锅     1650/3600r/min     3把斩刀  9/13r/min斩锅转速     机器重约0.75T    总功率6.5KW

ZB-80    80L/锅     200/1650/3600r/min 6把斩刀9/13r/min转速           机器重约1.2T     总功率21.48KW  出料盘转速82rmp

ZB-125   125L/锅   200/1650/3600r/mn  6把斩刀9/13r/min转速           机器重约1.65T  总功率24.4KW    出料盘转速82rmp

(都可变频无极调速）

斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，将碎鱼肉与配料混合斩切成鱼糜的机械。变频调速斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。如采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。这种蛋白质胶体还能吸收脂肪粒，并且在加热时，能防止脂肪粒之间的结合，为稳定的结构提供了保障。

华明机械***生产的








斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，，辅料一起搅拌均匀。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。其电机具有起动转距大，绝缘耐热高，过载保护性能好等特点，特别适合在频繁起动的工作环境中使用。设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。采用变频技术，刀速调整范围大，具有高节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计***为合理。

华明







斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以大大缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。整机主体采用不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的要求。本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗该斩勌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白。