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真空油炸机

真空油炸机工艺特点：

1、真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高 温对食品营养成分的破坏。

2、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入 其他剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率 在10%-20％，节油30％-40%，节油***。食品脆而不腻，可贮性能良好。

　3、在真空状态下，果蔬细胞间隙中的 水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。 不锈钢低温真空油炸机

油炸机是一种型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上选进的油水混合油炸工艺，***改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用。

在不锈钢制油炸机出现腐蚀破坏后，不能采取坏了就换，换下的设备、部件一扔了事的简单做法，这样，不仅解决不了腐蚀断裂间题，而且会造成浪费。

全自动油炸机设备特点:

1.不锈钢材质制作.

2.油水自动分离,自动化程度高,可实现连续工作,自动控温,喷淋自动降温系统.

3.设有油位观察窗,自动清渣,变频调整油炸速度和时间.

4.操作安全便捷,性能***,设备寿命长.

5.油炸效果好,口感纯正,味道鲜美.

全自动油水分离油炸机的优势：

（1）***的油水一体技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。

华明食品机械有限公司位于山东省诸城市，是一家集食品机械开发、制造、技术咨询及服务于一体的***制造商。产品销往***各地。主要从事肉食品加工机械设备的生产，主要产品有滚揉机、盐水注射机、斩拌机、灌肠机、绞肉机、肉丸机等系列食品机械。并可根据用户的要求订制。






真空油炸，原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。 降低油脂裂变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态下，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。油水自动分离,自动化程度高,可实现连续工作,自动控温,***喷淋自动降温系统。 适用于休闲食品：鱼类、肉类、禽类、水产、肉饼、丸子等客户的批量生产。